青の緑の色合い

「青みがかった緑」 Moバーガー

インディゴ植物は何千もの生地の染色に使用されてきました 年。 他の染料とは異なり、インディゴは化学的に結合していません 繊維への; むしろ、それはの表面に吸着します スレッド。 これにより、繊維の白い芯が透けて見えます 摩耗後のさまざまな程度。 したがって、その複製不可能 完全に着用されたジーンズの外観。

しかし、インディゴ植物は少量の色素しか生成しません。 そうではありません レヴィの膨大な需要に対応するのに十分 1870年代にブルージーンズを発明したとき、ストラウスは解き放たれました。 さて、 有毒化学物質の多くに依存して1世紀以上後に 合成バージョンを作成し、研究者は細菌を設計しました それを作ります。

青い染料の需要は、ストラウスの仲間の一人によって処理されました ババリア人—アスピリンで有名なアドルフ・フォン・バイヤー。 彼は インディゴの合成バージョンを作成し、ノーベル賞を受賞しました 1905年の化学賞。

しかし、インディゴを合成するために現在使用されている工業プロセス 環境に悪いです。 それを作るために使用される原料は 石油製品ベンゼン(バイヤーはケクレに師事し、 ベンゼンの構造を解明した)。 ベンゼンは毒性、可燃性、 揮発性、発がん性、および神経毒性。

そして、問題はそこで終わりません。 ベンゼンを処理した後 ホルムアルデヒド、シアン化水素、その他の有害化学物質 インジゴ。 それは水に溶けないので、で処理する必要があります 腐食性還元剤が活性染料になります。 最後に、 ほとんどの染料工場からの廃水は川で処理されます それはそのような面倒です。

カリフォルニア大学バークレー校の研究者—湾の向こうから シュトラウスは彼の最初のジーンズを作りました—より持続可能な方法を見つけました。 遺伝子組み換え細菌はすでに利用されていた インディゴの化学合成を置き換えます。 しかし、この新しい作品には に必要な危険な還元剤の使用を避けることができた 染料をアクティブにします。 結果はNature Chemicalに報告されています 生物学。

伝統的にインディゴ植物の酵素を使用する代わりに インド、ヨーロッパ、アメリカ大陸のプランテーションで栽培され、 これらの流行に敏感なバイオエンジニアは、日本人の より高い収量を提供するインディゴ植物。 酵素は 出発物質としてのアミノ酸(トリプトファン)および インディゴの前駆体。保護された不活性状態で保持されます。 糖分子にリンクすることで状態を示します。

酵素を活性化するには、グルコースを除去する必要があります 酵素的または酸処理による。 これはコマーシャルです 著者は認めているが、現在よりも毒性が低い 還元剤への依存。

彼らはこの遺伝子を大腸菌に入れて、一晩で虫を育てました フラスコ。 グルコース保護されたインジゴ前駆体は、便利に取得します スープに分泌されるので、彼らはそれを浄化する必要さえありません バクテリア-デニムの見本をちょうど中に入れました 成長培地。 洗濯後も、生地は青のままでした。

Nature Chemical Biology、2018。DOI:10.1038 / NCHEMBIO.2552(約 DOI)。

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